PROGRAMME EFFLUENTS FROMAGERS

 Un programme "effluents fromagers" a été mis en place de 2008 à 2012 pour améliorer la gestion des effluents des productions fromagères du Contrat de Rivière Haute Dordogne et reconquérir la qualité de l'eau de la retenue de Bort les Orgues. Sur ce territoire il existe 5 AOP de production fromagère de qualité : le St Nectaire, le Cantal, le Salers, la Fourme d'Ambert et le Bleu d'Auvergne.

58 producteurs fromagers sur les 100 prévus initialement ont pu bénéficier d'un taux d'aides particulièrement élevé pour réaliser leurs travaux. Sur un budget de initial de 4 millions d'euros, 83% de l'enveloppe financière a été utilisée. 56% de la pollution organique a été abattue, ce qui représente la réduction des apports en phosphore d'une ville d'environ 100 000 habitants. Par comparaison, la réhabilitation de la station d'épuration de la Bourboule a nécessité 5 millions d'euros pour traiter environ 30 000 habitants.

Depuis les travaux, les volumes d'effluents d'élevage à épandre ont diminués et sont de meilleur qualité car plus concentrés. Les gains de temps et les économies sont très significatifs et permettent d'amortir les travaux réalisés sur 3 ans.